– Kokk, pizzaekspert og olivenoljeentusiast
Marius Niva
Marius Niva er den eneste nordmannen som har hatt æren av å få gå på den prestisjetunge pizzaskolen til Tony Gemignani – en av verdens beste pizzakokker. Erfaringen derfra tar han med seg inn i utviklingen av nye pizza hos oss i Orkla.
Å være kokk handler for meg om å utforske alle verdens smaker, og gjøre dem relevante for folk. Ikke minst handler yrket og faget om å føre matarven videre til vår generasjon, i tillegg til å utvikle den videre.
Jeg valgte å jobbe i Orkla for å kunne være med å utvikle maten vi spiser i fremtiden.
I tillegg ønsket jeg å lære enda mer om råvarer og hva som skjer med dem under forskjellige tilberedningsmetoder. Å jobbe med pizza er min store lidenskap, både på jobb og på fritida. Jeg er stadig på farten i inn- og utland på jakt etter inspirasjon og nye trender.
