Tacofest
Ja, vi elsker taco! Server gjerne flere grønnsaker til om du har litt til overs. Mange ønsker revet gulost og noen har funnet sin veganske favoritt. Det går fint å servere noe plantebasert og f.eks. vanlig ost.
Tilberedningstid
Porsjoner
Mangosalsa
- 500 g mango i biter, frisk eller frossen
- 2 dl Idun Sweet Chili
- 3 stk Vårløk
- 1 håndfull frisk koriander
Tilbehør
- 400 g mais
- 2 stk løk
- 3 stk paprika
- 1 stk agurk
- 5 stk tomater
- 4 stk avokado
- 1 stk stor pose frisk blandet salat
- 400 g revet gulost
Serveres med
- 10 stk Toro Tortillas Wraps
- Tortilla chips
- Idun Rømmedressing
- Tacosaus
- Stek vegofarsen som angitt. Tilsett tacokrydder og bland det hele godt.
- Mangosalsa: Finhakk eller kjør mango grovt i en food-prosessor. Bland inn sweet chili og vårløk i småbiter. Vend gjerne inn litt frisk koriander til slutt.
- Hell av kraften på mais, skyll godt og la de renne av seg. Kutt paprika, kutt løk og agurk i strimler og biter, -tomater i halve skiver. Del avokadoene og fjern steinene. Løft ut kjøttet med en skje og kutt i skiver. Server salaten ved siden av. Varm tortillasene som angitt på pakken. Sett frem rømmedressing og tacosaus.
- Server alt slik at hver og en kan lage sin egen tacowraps.
Dele
