Shpherd’s pie er en engelsk formrett. Retten består av en tykk kjøttgryte bakt i ovnen med lokk av potetmos. Ofte er paien basert på rester hvor ingrediensene varierer. Det gjør den perfekt for å transformere gårsdagens rester til en helt ny rett.
Stek Anamma Vegofarse.
Bland grytebasisen sammen med væsken. Kok under omrøring i 10 minutter.
Skru av varmen og vend inn vegofarsen.
Spre gryten utover i en gastroform. Topp deretter med potetmos.
Strø over ost og revet brød vendt i smør. Topp gjerne gryten med ferske urter, som rosmarin eller timian, vendt i olje.
Bak i ovnen på 180°C i 30-40 minutter til potetlokket har fått en gyllenbrun farge.
Server med friske grønnsaker som aspargesbønner.